Una experiencia para todos los aficionados o simplemente curiosos de las recetas típicas sardas: ¡un laboratorio de pasta fresca en Porto Torres, en las cocinas de un auténtico restaurante! Descubrirás cómo preparar platos simbólicos de Cerdeña: los “culurgiones ogliastrini”, los “maccarones de busa” y los ñoquis sardos. Tus maestras por un día serán Simona y Annarita, continuadoras de las tradiciones regionales heredadas de generaciones y generaciones. Un laboratorio que se creará según tu nivel de preparación, donde podrás aprender lo básico para repetir en casa. Empieza con un desayuno bien hecho y termina con un buen sabor de boca y llevándote el producto. Por último, si quieres, ¡puedes quedarte para un merecido almuerzo!

Programa:

• Llegada a la finca a las 9:00 horas
• Desayuno de bienvenida
• Inicio del curso a las 9.30 h
• Fin del curso a las 12:30 h

El objetivo del taller es contar y enseñar a los participantes la realización de la pasta artesanal sarda:

• Culurgiones ogliastrini
• Maccarones de busa
• Gnocchi sardi

Al ser tres procesos de pasta tradicional, se dedicarán unos 45 minutos por tipo.

Cada participante se llevará a casa todo lo que haya producido.